自制圣诞拐杖饼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 08:26

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主料

• 黄油 ：50
• 白砂糖 ：25
• 低筋面粉 ：100
• 蛋液 ：30

辅料

• 食用红色素 ：5滴
• 食用绿色素 ：5滴

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油白砂糖混合，用电动打蛋器打发，至黄油颜色变浅，变得蓬松；
• 
  第二步
  2.分次加入蛋液，继续搅拌，至全部融合；
• 
  第三步
  3.筛入低筋面粉，用刮刀拌合，至看不见干面粉为止；
• 
  第四步
  4.拌和好的面团，分成三份，其中两份，分别滴入食用红色素和绿色素，揉和均匀，放入冰箱松弛半个小时；
• 
  第五步
  5.松弛的好面团，搓若干份小圆球，将圆球搓成长条，两个长条合并，反方向搓成麻花状，弯成拐杖样，放在烤盘上；
• 
  第六步
  6.烤箱温度调至150度，时间20分钟。预热后放入烤盘即可。

烹饪技巧

• 1、烘烤时需低温烘烤，这样能保证最后的色泽更加艳丽；2、滴入色素的面团，在手里拉捏几遍，色素即可融合均匀，最好带一次性手套操作，以免色素沾手上；3、揉和好的面团觉软，搓揉时，尽可能小心搓均匀.

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