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自制胡萝卜炒肉丝
自制胡萝卜炒肉丝

自制胡萝卜炒肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.03 10:43

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主料

辅料

  • 大蒜1瓣
  • 小葱1棵
  • 淀粉适量
  • 尖椒 :1个
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 生姜 :1块
  • 黑胡椒粉 :少许

具体步骤

  • 自制胡萝卜炒肉丝的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料
  • 自制胡萝卜炒肉丝的做法图解二
    第二步
    2.尖椒切成丝
  • 自制胡萝卜炒肉丝的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜用刨丝器刨成丝
  • 自制胡萝卜炒肉丝的做法图解四
    第四步
    4.生姜、大蒜、小葱切成末
  • 自制胡萝卜炒肉丝的做法图解五
    第五步
    5.瘦肉切成丝
  • 自制胡萝卜炒肉丝的做法图解六
    第六步
    6.肉丝里加入适量生抽、少许黑胡椒粉,适量淀粉,抓匀
  • 自制胡萝卜炒肉丝的做法图解七
    第七步
    7.豆瓣酱剁细
  • 自制胡萝卜炒肉丝的做法图解八
    第八步
    8.锅里加入适量油烧到七成热,加入肉丝翻炒至熟,出锅待用
  • 自制胡萝卜炒肉丝的做法图解九
    第九步
    9.锅里再加入适量油,放入尖椒丝、葱姜蒜末、豆瓣酱,翻炒均匀
  • 自制胡萝卜炒肉丝的做法图解十
    第十步
    10.加入胡萝卜丝翻炒至熟
  • 自制胡萝卜炒肉丝的做法图解十一
    第十一步
    11.加入炒好的肉丝翻均匀
  • 自制胡萝卜炒肉丝的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅了

烹饪技巧

  • 一、尖椒有点辣,所以一定要先炒,先将尖椒炒好后下入胡萝卜丝炒出来的就只有微微一点辣;二、豆瓣酱比较咸,所以不用再加盐了。

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