家常紫薯馅餐包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉和成团，后油法，揉出手套膜
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  第二步
  2.发酵至二倍大。
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  第三步
  3.排气，分成9个小剂子，醒15分。
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  第四步
  4.紫薯蒸熟，压成泥
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  第五步
  5.搓成9个小丸子
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  第六步
  6.取一份面团，包上紫薯馅
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  第七步
  7.收好口，捏紧
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  第八步
  8.收口向下，码入烤盘内
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  第九步
  9.二次发酵成二倍大，刷上蛋液，洒上黑芝麻
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  第十步
  10.入烤箱180度，烤20分钟
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  第十一步
  11.内部组织不错，馅也挺大的。