家常木瓜红枣炖雪蛤

具体步骤

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  第一步
  1.雪蛤用清水泡一夜，清洗干净，红枣也洗干净；
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  第二步
  2.小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥；
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  第三步
  3.捞出雪蛤，重新换清水，再把雪蛤放入小锅内，炖20多分钟；
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  第四步
  4.炖雪蛤的时候，可以处理木瓜，木瓜平放，从肚子的三分之一处切开。
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  第五步
  5.去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透；
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  第六步
  6.捞出雪蛤，放入木瓜内；
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  第七步
  7.再把冰糖和红枣放入。
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  第八步
  8.隔水炖20多分钟即可；
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  第九步
  9.成品。