下酒菜芹菜花生米

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.01 04:58

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主料

• 芹菜 ：160
• 花生米 ：80

辅料

• 糖 ：少许
• 香叶 ：1片
• 盐 ：适量
• 大料 ：1粒
• 桂皮 ：少许
• 香油 ：适量
• 味精 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备所需食材
• 
  第二步
  2.小锅中放入适量水，放入花生米、大料、桂皮、香叶、盐，大火烧开后转小火将花生米煮熟后捞出备用。
• 
  第三步
  3.芹菜改刀切小段。
• 
  第四步
  4.锅中水烧开，放入少许盐，放入芹菜焯熟，捞出过凉水备用。
• 
  第五步
  5.将煮熟的花生米和芹菜拌在一起，放入适量盐、糖、味精、香油拌匀食用。

烹饪技巧

• 1、芹菜要选择嫩的部分，这样做出的凉菜口感好。2、煮花生米的时间依个人喜好来确定，喜欢绵软的可煮的时间长一些，喜欢脆口的可煮的时间短一些。

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