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自己做的燕窝桃胶滋补汤
自己做的燕窝桃胶滋补汤

自己做的燕窝桃胶滋补汤

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.15 11:26

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主料

  • 燕窝 :半个

辅料

具体步骤

  • 自己做的燕窝桃胶滋补汤的做法图解一
    第一步
    1.自己采的桃胶,晶莹剔透;
  • 自己做的燕窝桃胶滋补汤的做法图解二
    第二步
    2.秋天桃胶非常稀少,整棵老桃树上就这么点点……自然风干的桃胶发度很好,要提前至少一整天泡开;
  • 自己做的燕窝桃胶滋补汤的做法图解三
    第三步
    3.一天半之后,就发成了这个样子,仔细的用小镊子去掉里面的桃树皮和脏东西;
  • 自己做的燕窝桃胶滋补汤的做法图解四
    第四步
    4.燕窝冲洗了一下之后用适量的水浸泡;
  • 自己做的燕窝桃胶滋补汤的做法图解五
    第五步
    5.几个小时之后,泡发了好几倍,用手一碰就开了;
  • 自己做的燕窝桃胶滋补汤的做法图解六
    第六步
    6.然后撕成条状;
  • 自己做的燕窝桃胶滋补汤的做法图解七
    第七步
    7.瓷碗或者炖盅里面加上一点桃胶;
  • 自己做的燕窝桃胶滋补汤的做法图解八
    第八步
    8.加上大概一半的燕窝;
  • 自己做的燕窝桃胶滋补汤的做法图解九
    第九步
    9.然后倒进去泡燕窝的水;
  • 自己做的燕窝桃胶滋补汤的做法图解十
    第十步
    10.放进去干红枣;
  • 自己做的燕窝桃胶滋补汤的做法图解十一
    第十一步
    11.放进去干桂圆;
  • 自己做的燕窝桃胶滋补汤的做法图解十二
    第十二步
    12.加一个黑枣;
  • 自己做的燕窝桃胶滋补汤的做法图解十三
    第十三步
    13.然后加水到电饭煲里面,把小瓷碗放进去;
  • 自己做的燕窝桃胶滋补汤的做法图解十四
    第十四步
    14.上面盖上瓷盘子,然后隔水炖煮半个小时到四十分钟即可。

烹饪技巧

  • 1、泡燕窝的水不要倒掉,毕竟是燕子的口水,还有很多营养物质会融到水里面去的,别浪费咯;2、炖的时候不要加糖,这和炖鸡汤不加盐一个道理,然后吃的时候加冰糖或者蜂蜜,我喜欢加蜂蜜~

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