自制葱油花卷

具体步骤

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  第一步
  1.盆中放入面粉450g、糖10g、酵母4g，混合均匀
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  第二步
  2.倒入240g温水和成面团放置10分钟后，再将面团揉至光滑
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  第三步
  3.香葱洗净后切成葱花
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  第四步
  4.将揉好的面团擀成长方形
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  第五步
  5.先将盐均匀的撒在面皮上，再倒入适量油，用手抹匀
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  第六步
  6.均匀的撒上葱花
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  第七步
  7.将面皮由下往上卷起（也可以从上往下卷），接头朝下
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  第八步
  8.卷成长条，并用手搓匀
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  第九步
  9.用刀切割小段
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  第十步
  10.用筷子在面团中间稍用力压下，一个花卷坯子完成了
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  第十一步
  11.蒸锅里放入冷水，笼屉上刷层薄油防粘，再把做好的花卷放在笼屉上，盖上盖子饧30分钟左右，饧好后大火烧开转中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再揭盖
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  第十二步
  12.很香哦！