枸杞菜蛋花汤

具体步骤

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  第一步
  1.枸杞芽，去掉老梗，用流动水放盐冲洗5一10分钟。
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  第二步
  2.鸡蛋放少许盐打散。
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  第三步
  3.锅中放一碗水烧开。
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  第四步
  4.水开后倒入枸杞叶。
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  第五步
  5.稍煮一分钟后，放入盐，香油，将鸡蛋倒入。
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  第六步
  6.此时千万不能搅拌，让蛋液稍煮一两分钟，让它凝固成块。否则汤会浑浊。
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  第七步
  7.蛋液凝固后立即起锅盛碗。（从水开到起锅时间不要超三分钟，否则菜老，营养差，口感没了。）
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  第八步
  8.看!菜绿，蛋黄，汤清。