诱人的玛格丽特饼干

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.07 04:48

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主料

• 低筋面粉 ：100
• 玉米淀粉 ：100

辅料

• 熟蛋黄 ：2个
• 盐 ：1
• 黄油 ：100
• 糖粉 ：40

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油软化，鸡蛋2个煮熟取蛋黄。
• 
  第二步
  2.黄油软化加入糖粉和盐，用打蛋器打发。待黄油体积变大，颜色稍微变浅，呈蓬松状时，加入过筛蛋黄。（蛋黄过筛，用大拇指摁下去。这个过程有点苦逼）
• 
  第三步
  3.然后加入过筛的面粉和玉米淀粉，揉成面团，放入冰箱冷藏1小时。（揉好的面团有点偏干。）
• 
  第四步
  4.取出面团，切成小剂子，搓圆，用大拇指摁下去，就成啦带花边的小圆饼啦。放入烤箱中层16度，15分钟。
• 
  第五步
  5.出成品洛。

烹饪技巧

• (告诫新手）揉面团的时候，不要着急，千万别以为一开始面很干不好揉加水啦。待黄油慢慢融化，就越来越好揉了。

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玛格丽特饼干

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包含食材

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