自制煎鱼

具体步骤

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  第一步
  1.武昌鱼让卖鱼的小贩处理完以后还要好好洗一洗，然后再脖颈后拉上一刀去除腥线
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  第二步
  2.头尾去掉，然后将身体片成三片
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  第三步
  3.取身体的三片加上葱姜和生抽、蚝油、料酒抓匀，其中生抽要多加些
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  第四步
  4.盖上保鲜膜腌制1个小时左右
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  第五步
  5.电饼铛预热好后加少许油
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  第六步
  6.将鱼片放在电饼铛上
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  第七步
  7.盖上上盖煎一会
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  第八步
  8.小心的把鱼片翻个面，并把腌制时剩下的汤汁淋在鱼片上，然后再撒上孜然继续煎，还可以在翻一次面
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  第九步
  9.汤汁收尽后就可以吃了