炒肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.04 02:18

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主料

• 猪腿肉 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 老抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 糖 ：适量
• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪腿肉洗净切片
• 
  第二步
  2.冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒
• 
  第三步
  3.肉片转色，加料酒
• 
  第四步
  4.放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀
• 
  第五步
  5.加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟
• 
  第六步
  6.加胡椒粉，盐，
• 
  第七步
  7.加葱花，鸡精，煸匀即可

烹饪技巧

• 1.做这道菜，用五花肉更好。2.辣椒的量根据自己喜欢的放，

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炒肉片

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炒肉片吃起来咯！最近老家很多人的家里面都开始杀年猪了，大家都知道，自己家里面养的猪，肉吃起来要比外面买的好吃太多了。我舅舅家前天也在家里面杀了年猪，就做了炒肉片……

包含食材

• 猪腿肉

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