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自制烤鸡翅
自制烤鸡翅

自制烤鸡翅

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.01 09:42

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主料

  • 水 :35
  • 鸡中翅 :500
  • 奥尔良烤肉料 :35

辅料

具体步骤

  • 自制烤鸡翅的做法图解一
    第一步
    1.原材料。
  • 自制烤鸡翅的做法图解二
    第二步
    2.鸡中翅在室温下解冻,用清水浸泡1小时(去除冰腥味道)清净控水。放入一个陶瓷大碗中,加入奥尔良烤肉料,再加入水。
  • 自制烤鸡翅的做法图解三
    第三步
    3.抓拌均匀。
  • 自制烤鸡翅的做法图解四
    第四步
    4.用保鲜袋子套上封闭。腌制8个小时以上(在温度10度至5度之间腌制)。在这个腌制时间内最少要翻拌腌鸡翅2次。
  • 自制烤鸡翅的做法图解五
    第五步
    5.烤盘铺好锡纸,把鸡翅均匀的摆好。
  • 自制烤鸡翅的做法图解六
    第六步
    6.放入烤箱中层,用上下火150度烤20分钟。取出来帮鸡翅翻个身,放回烤箱再烤20分钟。
  • 自制烤鸡翅的做法图解七
    第七步
    7.两面都烤好了,现在把一面均匀的涂上一层蜂蜜。再烤8分钟。
  • 自制烤鸡翅的做法图解八
    第八步
    8.翻过另一面也均匀的涂上一层蜂蜜。放回烤箱再烤8分钟。
  • 自制烤鸡翅的做法图解九
    第九步
    9.烤好了,满屋子飘香呀!
  • 自制烤鸡翅的做法图解十
    第十步
    10.装盘开餐了!

烹饪技巧

  • 我个人觉得鸡翅不要切刀口,那样子会影响口感和味道。建议整个鸡中翅烤,担心不够入味的话可以腌制12个小时(在10度以下温度腌制)。

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