自制炸薯条

具体步骤

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  第一步
  1.主料： 土豆
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  第二步
  2. 把土豆洗净去皮。
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  第三步
  3. 再切粗条。
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  第四步
  4. 用冷水洗净土豆条的表面淀粉。
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  第五步
  5. 加少许盐。
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  第六步
  6. 翻拌均匀，覆盖保鲜膜，腌渍20分钟左右。
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  第七步
  7.腌渍到土豆条发软，有水分溢出。这是必须的。
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  第八步
  8. 用清水漂洗后，放入漏勺，沥干水分。
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  第九步
  9. 撒入适量面粉。
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  第十步
  10. 将其拌匀。
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  第十一步
  11. 热油，放入土豆条炸制。
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  第十二步
  12. 炸制到土豆条挺实，色泽金黄即可。
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  第十三步
  13. 出锅装盘，即可上桌品味。