自制芒果芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.芒果把肉挖出来。吉利丁片泡软。奶油奶酪切小丁放室温内软化。
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  第二步
  2.饼干用檊面杖压成碎末。
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  第三步
  3.黄油隔水加热至融化，将融化后的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。
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  第四步
  4.将翻拌好的饼干碎放入模具内压实，放入冰箱冷藏备用。
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  第五步
  5.牛奶加芒果打成芒果泥。
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  第六步
  6.用打蛋器将其打成糊状，加入糖粉，搅拌至糖粉和奶酪完全融合
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  第七步
  7.加入淡奶油，继续搅拌至融合。
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  第八步
  8.倒入芒果泥搅拌均匀。
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  第九步
  9.将软化后的吉利丁片捞出放入小碗内，隔水加热至融化。
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  第十步
  10.将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内拌匀。
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  第十一步
  11.倒入芒果粒拌匀。
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  第十二步
  12.倒入蛋糕模具内，轻轻震去大汽泡，送入冰箱冷藏过夜。
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  第十三步
  13.用风筒吹模具四周就可以轻松脱模，挤上打发奶油，中间放上芒果粒。