西芹炒豆干

具体步骤

• 
  第一步
  1.把西芹，豆干和瘦肉分别洗净放在案板上。
• 
  第二步
  2.将西芹斜切成均匀大小的薄片，豆干切成大小长度均匀的条状。瘦肉切成大小厚度差不多的肉片。
• 
  第三步
  3.瘦肉加少许盐和适量淀粉，并抓匀备用。
• 
  第四步
  4.起油锅，加蒜头炒出香味。
• 
  第五步
  5.将瘦肉下锅炒熟装盘备用。注意不能炒太久，熟即可。
• 
  第六步
  6.将芹菜下锅加少许盐炒至九成熟。装盘备用。
• 
  第七步
  7.将豆干下锅，加适量酱油和适量盐，炒熟。
• 
  第八步
  8.然后倒入炒好的芹菜和瘦肉，炒匀。
• 
  第九步
  9.炒匀再试试味道，不够咸再加点盐，调到合适口味，炒匀即可装盘。