方便的清蒸鲳鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.15 10:04

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主料

• 鲳鱼 ：400

辅料

• 白糖 ：1茶匙
• 葱 ：2棵
• 盐 ：少许
• 姜 ：5
• 生抽 ：1汤匙
• 料酒 ：1汤匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲳鱼洗净，在背上划花刀
• 
  第二步
  2.葱切段，姜切丝，红甜椒切丁（用来配色的，可不加）
• 
  第三步
  3.将姜丝、葱段铺的鲳鱼的上下，肚子里也塞一些，淋上一点料酒
• 
  第四步
  4.锅里烧开水，水滚后大火隔水蒸5、7分钟，虚火再闷5分钟
• 
  第五步
  5.蒸好后倒出余的汤汁，夹去葱结和姜丝
• 
  第六步
  6.淋上生抽，撒上红甜椒
• 
  第七步
  7.锅里倒入油，烧热冒烟，淋在鲳鱼上即可

烹饪技巧

• 红甜椒丁是用来配色的，可不加。蒸鱼的时间可根据鱼的大小来调整。

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