这道菜选用上等精品猪五花肉，切薄片，与榛蘑炒制，同时搭配富含丰富膳食纤维和维生素的白菜，营养全面，味道无可挑剔。缜密的清淡爽滑，搭配白菜的脆爽，十分搭调。而五花肉的鲜美肉汁，炒制后渗出，均匀包裹在两种素菜之上，使得整道菜荤素搭配，非常美味。
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