回味无穷的胡萝卜烧排骨

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.02 03:48

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主料

• 猪肋排骨500g ：胡萝卜2个

辅料

• 料酒，老抽(生抽) ：盐，鸡精，白砂糖，香油，蚝油
• 蒜头，姜片 ：八角2个，桂皮，干辣椒

具体步骤

• 
  第一步
  1.1 准备材料，大蒜，姜片，
• 
  第二步
  2.2 排骨切成小段焯水，胡萝卜切成小块。
• 第三步
  3.3 锅中加入适量油，烧热，加入蒜，姜片，八角，桂皮爆香。
• 第四步
  4.4 加入焯好水的排骨，翻炒至金黄色。
• 
  第五步
  5.5 加入开水淹没排骨，先大火烧开，再转小火闷20分钟。(注意中途时刻关注，以免水烧干了)
• 
  第六步
  6.6 加点蚝油大火收汁，关火起锅。有葱花撒点更好看！

烹饪技巧

• 小火闷，比较好点！

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