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诱人的苹果蛋糕
诱人的苹果蛋糕

诱人的苹果蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.13 10:31

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主料

辅料

  • 柠檬汁 :少许
  • 泡打粉 :1/2小勺

具体步骤

  • 诱人的苹果蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 诱人的苹果蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.用打蛋器将黄油和糖打发
  • 诱人的苹果蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打散,多次加入打发好的黄油,继续打至充分混合
  • 诱人的苹果蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.筛入低粉泡打粉,用刮刀拌匀
  • 诱人的苹果蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.使粉类与黄油完全混合,蛋糕胚做好啦
  • 诱人的苹果蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.苹果削皮,去核切成船 形小块,洒上柠檬汁
  • 诱人的苹果蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.取2/3蛋糕胚按压到蛋糕盒底和周边(周边一定要安上我忘记了。)
  • 诱人的苹果蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.加工好的苹果均匀摆放。(爱吃甜的可以撒上点糠和桂皮粉)
  • 诱人的苹果蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.将余下的蛋糕胚搓成长条,摆放成网格
  • 诱人的苹果蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.放进预热175度的烤箱,烤45-50分钟左右
  • 诱人的苹果蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.出炉晾凉,脱膜,装盘。

烹饪技巧

  • 1、黄油室温软化,打发。不可溶化。2、秋冬季节,鸡蛋最好是适温的,冷藏的蛋液加进去打发黄油容易油水分离,出现这个情况,也不用担心,从方中取适量低粉加入继续打发就可以回到乳膏状态。3、柠檬汁可以不用,延缓苹果氧化的,速度快就好。4、我的量适合6寸阳极模5、家里很少用桂皮,没有用,味道也不错!6、蛋糕胚在模具周边,一定要压上,因苹果有水份较大,可以兜住,防止脱膜残败。

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