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干豆角蒸腊鸭腿
干豆角蒸腊鸭腿

干豆角蒸腊鸭腿

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.31 08:46

腊味是中国民间传统的保存食物鲜味的一种方式,相传与夏朝,因腊月天气制作而起名。腊鸭腿就是其中的一种吃法,正宗的腊鸭腿从选料到腌制都相当讲究,成品之后,可直接食用也可干炒。干豆角蒸腊鸭腿就是其中的一种吃法。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :1汤匙
  • 油 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 干豆角蒸腊鸭腿的做法图解一
    第一步
    1.干豆角浸泡2小时
  • 干豆角蒸腊鸭腿的做法图解二
    第二步
    2.腊鸭腿备好
  • 干豆角蒸腊鸭腿的做法图解三
    第三步
    3.腊鸭腿剁块,然后用开水浸洗干净
  • 干豆角蒸腊鸭腿的做法图解四
    第四步
    4.泡后的干豆角切段,然后用盐、油、生抽拌匀
  • 干豆角蒸腊鸭腿的做法图解五
    第五步
    5.拌好的干豆角垫放盘底
  • 干豆角蒸腊鸭腿的做法图解六
    第六步
    6.再把腊鸭块、姜丝放入,上压力锅蒸10分钟
  • 干豆角蒸腊鸭腿的做法图解七
    第七步
    7.出锅,放入蒜叶装饰即可

烹饪技巧

  • 无技巧。

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