美味的白菜羊肉丸子汤

具体步骤

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  第一步
  1. 娃娃菜洗净，切小块
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  第二步
  2.葱、姜切末，蛋清取出
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  第三步
  3.羊肉泥放入大碗中，再加姜，葱末搅拌，边搅边加入清水。
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  第四步
  4.待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、生抽、香油向一个方向搅打。
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  第五步
  5.搅成羊肉丸子馅。
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  第六步
  6.锅中加入适量清水，放入娃娃菜，烧到微开，转小火。
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  第七步
  7.用小勺将羊肉馅团枣子大小的丸子，放入锅内。
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  第八步
  8.全部下入丸子后，开大火。
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  第九步
  9.待汤再开，撇去浮沫，将汤调味后即可 出锅。