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美味的猪蹄炖花生
美味的猪蹄炖花生

美味的猪蹄炖花生

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.23 03:50

猪蹄一直以来都是营养与美味的代表食材之一,经过高温的炖煮,加入简单的调味品就是一道美味。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的猪蹄炖花生,选用上好的猪蹄,加入富含大量必需脂肪酸的花生一起加工制作,为你带来不可错过的美味。

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主料

辅料

  • 草果 :1个
  • 干辣椒 :4个
  • 葱 :1段
  • 酱油2汤匙
  • 盐 :1.5茶匙
  • 1块
  • 八角2个

具体步骤

  • 美味的猪蹄炖花生的做法图解一
    第一步
    1.原料图。花生提前煮15分钟。
  • 美味的猪蹄炖花生的做法图解二
    第二步
    2.猪蹄焯水后,去净毛,锅里放油,皮超下,小火煎猪蹄到皮起泡变黄。
  • 美味的猪蹄炖花生的做法图解三
    第三步
    3.放入干辣椒,姜,八角,草果,煸炒出香味,放酱油搅拌均匀。
  • 美味的猪蹄炖花生的做法图解四
    第四步
    4.兑水调入盐,放煮好的花生。
  • 美味的猪蹄炖花生的做法图解五
    第五步
    5.压力锅压15分钟。
  • 美味的猪蹄炖花生的做法图解六
    第六步
    6.收汁。可以收干,也可以留一点,看自己喜欢了。

烹饪技巧

  • 猪蹄炖花生是一道很好吃的菜,花生尤其适合孩子吃,建议一岁后的孩子食用。压力锅压的花生粉糯,大人给孩子吃的时候,最好当面给孩子捏一下,这样教孩子吃圆的东西都要用手捏一下,捏扁比较安全。这是小细节,也是需要大人教给孩子的安全技能。

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