卤汁青椒苦瓜炒肥牛片

具体步骤

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  第一步
  1.苦瓜去瓢切成片用盐抓匀然后洗去盐分。
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  第二步
  2.紫香蒜切片，姜切丝，青椒切段。
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  第三步
  3.牛肉切成簿片，用生粉，生抽，米酒拌匀腌一会儿。
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  第四步
  4.先把牛肉入油锅炒至6分熟时盛出备用。
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  第五步
  5.然后用余下的油炒香姜蒜和紫香蒜，倒入用盐捉过的苦瓜片。
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  第六步
  6.大火翻炒。
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  第七步
  7.然后加入青辣椒，加入卤汁，盐，蚝汁炒匀。
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  第八步
  8.加入刚才炒过的牛肉翻炒。
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  第九步
  9.炒至入味，菜熟即可。
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  第十步
  10.出锅装盘，酱香味儿浓，很有味儿呢！