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好吃不腻的杏仁薄饼
好吃不腻的杏仁薄饼

好吃不腻的杏仁薄饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.30 04:43

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主料

  • 细砂糖 :40
  • 杏仁片 :30
  • 蛋清 :2个
  • 低筋面粉30

辅料

具体步骤

  • 好吃不腻的杏仁薄饼的做法图解一
    第一步
    1.黄油先隔水融化,备用。
  • 好吃不腻的杏仁薄饼的做法图解二
    第二步
    2.准备其他食材。
  • 好吃不腻的杏仁薄饼的做法图解三
    第三步
    3.蛋清分次加入细砂糖,打发至硬性发泡。
  • 好吃不腻的杏仁薄饼的做法图解四
    第四步
    4.筛入低筋粉,切拌均匀。
  • 好吃不腻的杏仁薄饼的做法图解五
    第五步
    5.这是切拌好的面糊,顺滑浓稠。
  • 好吃不腻的杏仁薄饼的做法图解六
    第六步
    6.然后加入杏仁片,切拌均匀。
  • 好吃不腻的杏仁薄饼的做法图解七
    第七步
    7.再倒入液态黄油,切拌均匀。
  • 好吃不腻的杏仁薄饼的做法图解八
    第八步
    8.烤盘垫上吸油纸或硅胶垫,然后勺一勺面糊,用勺子背部将面糊摊平。
  • 好吃不腻的杏仁薄饼的做法图解九
    第九步
    9.烤箱上下火150度预热好后,放入中层,烤15~20分钟表面金黄即可。
  • 第十步
    10.出炉后稍微冷却一下再从吸油纸或硅胶垫上取下,冷却后的杏仁薄饼,非常非常的香脆好吃哦!

烹饪技巧

  • 1、切拌材料的时候切记搅拌画圈,以免消泡。2、面糊一定要摊薄,烤出来才薄脆,若厚了,烘烤的时间也会延长的。3、烘烤时间,温度仅供参考。

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