回味无穷的梅干菜扣肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.锅中放水，放入五花肉、姜、料酒、盐、生抽、大料煮30分钟后捞出。
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  第三步
  3.煮熟的五花肉用牙签多扎几次，抹上老抽。
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  第四步
  4.锅中放动油，入五花肉煎至焦黄色，每个面都要煎到。
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  第五步
  5.煎好的五花肉切成大片，码在盘中。
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  第六步
  6.梅干菜洗净控干，锅中放油，放入蒜丁炒香，放入梅干菜、盐炒干炒香。
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  第七步
  7.将炒香的梅干菜到在五花肉片上面，压实，到入调料、冰糖入锅蒸1小时。
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  第八步
  8.倒扣在盘中。