口感好的红烧豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.25 11:55

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主料

• 豆腐 ：4块

辅料

• 大葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 八角 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 大蒜 ：5个

具体步骤

• 
  第一步
  1.将买回的豆腐用凉水冲一下
• 
  第二步
  2.切丁
• 第三步
  3.大葱选择葱叶切小段 大蒜洗净切丁 姜可切片或切丝
• 第四步
  4.炒锅洗净，倒入适量油烧热后再放入豆腐块中火煎一会儿
• 第五步
  5.看到底下发黄上色了，可以慢慢的翻动豆腐煎一下（可以换小为火煎至一分钟左右）
• 第六步
  6.然后放入盐并倒入适量酱油翻动一下
• 第七步
  7.再放入大葱，姜，大蒜等配料 倒入少量的水，小火焖一下即可。

烹饪技巧

• 1.在油烧热时可以将豆腐轻轻的放入，不要一下子全总倒了，不然就压散了2.翻动时要小火并要轻轻的翻动3.喜欢辣的可以放些红椒

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