自制奶酪吐司

具体步骤

• 第一步
  1.将除黄油以外的所有材料放入面包桶内，启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。
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  第二步
  2.加入软化黄油，再次启动和面程序，揉至完全阶段
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  第三步
  3.收圆，放在温暖处发酵
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  第四步
  4.发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）
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  第五步
  5.取出面团，分割成三份，、将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
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  第六步
  6.用擀面杖擀成椭圆形
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  第七步
  7.翻面后卷起
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  第八步
  8.全部卷好放入吐司模内。放在温暖处进行二次发酵
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  第九步
  9.发酵至7-8分满
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  第十步
  10.二次发酵完成后，刷上鸡蛋液，撒上杏仁片，放入预热烤箱预热180℃，烤3-5分钟之后盖上锡纸，上下管，下层40分钟左右，趁热脱模发，防止回缩。放凉后切片即可。