家常菜白菜炒千张

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.07 08:40

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主料

• 大白菜 ：4片
• 千张 ：2张

辅料

• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 肉味王调料 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.白菜与千张洗净切丝（我的千张是昨晚上买的放冰箱拿出来表面就有些干了）
• 
  第二步
  2.将大蒜拍扁(如果是很大个的那个可以切丝用，我是为了省事） 姜切片（或切丝都可以）
• 
  第三步
  3.炒锅内放入适量油烧热，放入姜与大蒜再倒入白菜翻炒至三分熟的样子
• 
  第四步
  4.再将千张丝倒入翻炒，炒至六、七分熟时放入适量盐、醋、调料等配料。 再翻炒2分钟左右即可出锅了。

烹饪技巧

• 1.白菜若是提前洗好切好凉在那的，炒时可中火或小火，不会将菜炒干。也不用放水（如果提早凉干的白菜大火炒的话，白菜叶就会炒焦了）2.喜欢辣点的，可以在炒时多放些红椒。

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白菜炒千张

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包含食材

• 千张
• 白菜

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