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DIY美味奶油冰淇淋
DIY美味奶油冰淇淋

DIY美味奶油冰淇淋

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.04 08:09

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主料

  • 细砂糖 :35
  • 蛋黄 :1个
  • 纯牛奶 :100
  • 雀巢淡奶油 :83

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • DIY美味奶油冰淇淋的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • DIY美味奶油冰淇淋的做法图解二
    第二步
    2.细砂糖、牛奶全部倒入奶锅,并搅拌均匀
  • DIY美味奶油冰淇淋的做法图解三
    第三步
    3.将蛋黄、倒入奶锅
  • DIY美味奶油冰淇淋的做法图解四
    第四步
    4.并搅拌均匀
  • DIY美味奶油冰淇淋的做法图解五
    第五步
    5.然后,把奶锅用小火加热并不断搅拌,直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势,
  • DIY美味奶油冰淇淋的做法图解六
    第六步
    6.立即离开火源
  • DIY美味奶油冰淇淋的做法图解七
    第七步
    7.离火后,立即倒入刚从冰箱取出的淡奶油,并搅拌均匀。
  • DIY美味奶油冰淇淋的做法图解八
    第八步
    8.加入一小撮盐
  • 第九步
    9.搅拌均匀,并让它彻底冷却
  • DIY美味奶油冰淇淋的做法图解十
    第十步
    10.将搅拌好的雪糕液倒入模具中,然后放冰箱冷冻层冷冻至硬,次日再吃!
  • DIY美味奶油冰淇淋的做法图解十一
    第十一步
    11.脱模时,用流动水冲一下外表即可轻松倒出雪糕。

烹饪技巧

  • 用奶锅煮蛋黄牛奶混合物的时候,要注意火候,不要煮过头了。煮好以后,立即倒入淡奶油,让温度立刻降下来,防止余温继续加热

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