自制圣诞树饼干

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料。
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  第二步
  2.将200g黄油室温软化后切小块。
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  第三步
  3.加入120g糖粉，用手抽搅拌一下。
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  第四步
  4.用打蛋器打至羽毛状。
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  第五步
  5.分三次加入两个全蛋液，分别和黄油混合均匀。
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  第六步
  6.筛入360g低粉。
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  第七步
  7.用刮刀混合均匀。
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  第八步
  8.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
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  第九步
  9.取出后，擀成厚薄均匀的面片，用饼干模印出各种圣诞图形。
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  第十步
  10.借助刮板移到烤盘中。
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  第十一步
  11.烤箱预热，中层热风190度10分钟。
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  第十二步
  12.取出晾凉，开始准备糖霜。
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  第十三步
  13.20g蛋白分次加入200g糖粉，搅拌均匀，调节稠度，底色比勾线略稀，勾线以滴落10秒花纹不消失为好。
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  第十四步
  14.加入色素调制成各色蛋白霜备用。
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  第十五步
  15.现将饼干的轮廓勾出来。然后晾干。
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  第十六步
  16.晾干后开始填底色。
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  第十七步
  17.再晾干后可以在底色上绘图案，按个人喜好绘制。
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  第十八步
  18.把大小五角星拼成圣诞树形状。
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  第十九步
  19.圣诞主题饼干就完成了
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  第二十步
  20.快来许愿吧。