自制芋丝糕

具体步骤

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  第一步
  1.芋头去皮后净重750克。
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  第二步
  2.刨成丝，最好不要太幼细的，因为我只有这个小刨，实在没办法，只能慢慢刨，花了我半个小时。
• 第三步
  3.将五香粉，盐，糖，粘米粉加入，拌均匀。
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  第四步
  4.将调好味的芋丝倒入方形烤盘中，压平整。
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  第五步
  5.烧开水，放入，蒸15分钟，熄火后焖10分钟。
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  第六步
  6.彻底冷却后，切成小块，用保鲜盒装好，放冰箱保存。
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  第七步
  7.第二天煎着吃，在煎的两个面上都弹上一些粘米粉，目的是使芋丝糕煎制后表皮更加爽脆。
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  第八步
  8.热锅下油（多下点油），放入芋丝糕，煎香。
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  第九步
  9.煎至两面金黄色即可出锅，趁热吃，非常的香脆好吃。