自己做的辫子面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的用料！
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  第二步
  2.加入除黄油以外的所有用料，揉至扩展阶段加入黄油再揉至完全扩展，能出手套膜就好了！
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  第三步
  3.放入温暖处醒发到两倍大时，取出排气，分成4个均等的面团后盖上保鲜膜静置15分钟！
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  第四步
  4.将一块面擀平（长方形），切两刀。
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  第五步
  5.搓长搓匀（3个要一样的匀称）开始编辫子！
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  第六步
  6.编的时候要编的松些，以免烤时涨开把它拉断！
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  第七步
  7.编完后放入烤盘再让它发酵30分钟（我用的烤箱发酵功能）
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  第八步
  8.等膨胀至2倍大，烤箱预热175度10分钟。预热的时候把蛋液均匀的刷在面包上（刷2遍）撒上椰蓉！
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  第九步
  9.放入烤箱175度20分钟（我的烤箱温度偏低）各人烤箱的温度掌握好，特别最后几分钟一定要看紧了！
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  第十步
  10.看最后的成品图是不是还挺好的，颜色和光洁度都很不错吧！