回味无穷的羊杂汤

具体步骤

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  第一步
  1.因为不会自己处理羊头，也没勇气处理，就买了已经处理好的羊头，回来用开水汆一下。这种羊头我们这里回族肉市场有现成的
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  第二步
  2.羊肚也是买的处理过的，回来也再用开水汆一下
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  第三步
  3.把汆好的羊头和肚子放入锅中，加水没过食材，加入煮肉料
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  第四步
  4.大火煮开后转小火
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  第五步
  5.小火慢炖40分钟，煮好备用
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  第六步
  6.羊肺买的淡水煮熟的，
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  第七步
  7.切片后再度清洗几遍，然后再开水汆一下备用
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  第八步
  8.锅中盛入炖好的汤，放入盐和胡椒粉
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  第九步
  9.把羊头肉切片，羊肚切丝和汆好的羊肺一起备好
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  第十步
  10.所有羊杂放入汤中
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  第十一步
  11.煮开即可关火
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  第十二步
  12.加一点辣椒油即可出锅，盛入碗中时加一点葱碎