简单的长豆角炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.豆角去投去尾清洗干净，切长大约4.5公分长的小段，备用；
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  第二步
  2.鸡蛋打散成蛋液备用；
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  第三步
  3.烧锅，热油，把打好的鸡蛋液倒入，来回翻炒；
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  第四步
  4.只要见不到液体的蛋液就可以盛出；
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  第五步
  5.然后再次烧锅，热油，放入切好的葱花，还有适量十三香，煸炒出味；
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  第六步
  6.倒入长豆角，继续翻炒，不要放盐；
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  第七步
  7.然后翻炒大约2.3分钟后，放一勺酱油，继续翻炒，然后稍微加一点点水；
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  第八步
  8.这会继续翻炒，然后改中火，盖上锅盖焖；
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  第九步
  9.这会可以在这个间时把辣椒切成丝备用；
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  第十步
  10.大约焖了10分钟后，差不多就熟了，然后把辣椒放入，放一些食盐调味，继续翻炒几分钟；
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  第十一步
  11.临出锅前把刚才炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀；
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  第十二步
  12.这是翻炒均匀后的，里面的水已经很少了，但是这会长豆角不是那种特别烂的，但是很好吃；
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  第十三步
  13.最后出锅！