意犹未尽的泡椒凤爪

具体步骤

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  第一步
  1.鸡爪洗净，
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  第二步
  2.剁掉爪尖，
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  第三步
  3.用刀把鸡爪斩成两段。
• 第四步
  4.煮锅里倒入清水，放入鸡爪，生姜，撒少许精盐。
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  第五步
  5.倒入料酒去腥。
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  第六步
  6.煮锅上炉，煮开后小火煮10分钟，不宜久煮防止鸡爪软烂。
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  第七步
  7.捞出煮好的鸡爪，用清水冲洗去掉鸡爪的胶质。用清水浸泡数小时，要是不心疼水就细水冲。
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  第八步
  8.泡好的鸡爪放入干净容器里，放入少许的白糖和精盐，
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  第九步
  9.倒入泡椒，再倒入没过鸡爪的泡椒水。