自己做的木瓜酸

具体步骤

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  第一步
  1.备好食材。
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  第二步
  2.木瓜从中间剖开（摘回来后要在木瓜身上划几刀，接着会有白色的乳液流出，这样可以去掉木瓜本身的苦涩味），削皮，并把里面的籽和筋去掉。
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  第三步
  3.清洗干净后切成簿片。
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  第四步
  4.放容器里，撒上适量粗盐，拌匀腌制二三小时让其出水。
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  第五步
  5.把腌制出来的水倒掉，再用凉开水过一遍。
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  第六步
  6.木瓜过水后沥干水份，加进适量白糖。
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  第七步
  7.白醋（此量约加了80ml左右，喜欢酸的可以多加些）。
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  第八步
  8.红椒切成圈，一起加进。
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  第九步
  9.拌匀（拌匀后尝尝看哪种调味需要加的，因为前面木瓜用盐腌制过，所以本身是有些咸味的），腌制半天入味便可以了。
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  第十步
  10.可以放容器里放冰箱冷藏。每天饭后吃几块帮助消化呢。至少能存放一周左右。