回味无穷的大馄饨

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉切小块，放入姜 白胡椒 料酒 酱油 葱 盐，一个鸡蛋，加100克水。用料理机打成肉泥
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  第二步
  2.放入碗里往一个方向搅打上劲
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  第三步
  3.适量肉馅放中间
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  第四步
  4.往上折起来，不要对折，留出一厘米左右
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  第五步
  5.第二次再往上折起，注意，短的那层皮也要折的，把肉包进去
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  第六步
  6.慢动作，第二次折
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  第七步
  7.最后把左右上角的两个角拉一起，手指沾水捏一起。
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  第八步
  8.全部包完（38个）
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  第九步
  9.鸡蛋一个，打碎摊成鸡蛋薄饼，然后切丝备用
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  第十步
  10.碗里放紫菜 榨菜 虾皮 葱花 盐 鸡精
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  第十一步
  11.烧一锅水
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  第十二步
  12.水开后倒入碗里，半满
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  第十三步
  13.剩余的开水继续煮。下大馄饨，煮3分钟左右
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  第十四步
  14.馄饨熟了，用漏勺捞入碗里
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  第十五步
  15.上面放鸡蛋丝！开吃