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自制酸奶
自制酸奶
自制酸奶

自制酸奶

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.25 12:27

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主料

  • 纯牛奶 ：1000ml

辅料

  • 发酵菌 ：1

具体步骤

  • 自制酸奶的做法图解一
    第一步
    1.准备好需要的材料
  • 自制酸奶的做法图解二
    第二步
    2.将水烧开，冲烫容器一分钟，用厨房纸擦干水分或控干。
  • 自制酸奶的做法图解三
    第三步
    3.现在容器里倒入500ml的牛奶，加入菌粉，搅拌均匀，让菌粉完全溶解
  • 自制酸奶的做法图解四
    第四步
    4.再倒入剩余的500ml牛奶，搅拌一下
  • 自制酸奶的做法图解五
    第五步
    5.盖上盖子，放进酸奶机里，发酵10个小时
  • 自制酸奶的做法图解六
    第六步
    6.发酵好后取出放入冰箱冷藏一晚
  • 自制酸奶的做法图解七
    第七步
    7.冷藏后的酸奶就可以美美享用了，我喜欢加点蜂蜜喝，味道比加糖更好点。

烹饪技巧

  • 现在天冷了，我发酵10个小时，再冷冷，我会在容器外，酸奶机之间倒入适量的60度左右的水，这样会让酸奶发酵的更均匀，夏天发酵8个小时左右就可以了。发酵过很多次，也失败过，发现只要做到1、用热水冲烫充分2、容器内不要留水3、发酵温度时间足够，做到这三点想失败都难

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