番茄培根披萨

具体步骤

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  第一步
  1.樱桃番茄洗净，放入盐水里浸泡20分钟，备用；
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  第二步
  2.番茄酱制作，番茄去皮切成小丁，洋葱切成小丁，蒜切成小丁；
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  第三步
  3.热锅下油，倒入洋葱丁和蒜末，炒出香味；
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  第四步
  4.倒入番茄丁，翻炒均匀，小火熬制浓稠；
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  第五步
  5.加入适量番茄酱翻炒均匀；
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  第六步
  6.加入少许盐；
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  第七步
  7.加入少许黑胡椒粉调味；
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  第八步
  8.最后撒上少许罗勒，盛出备用；
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  第九步
  9.将除黄油以外的所有材料倒入面包机里，设置和面程序，启动；
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  第十步
  10.20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，启动；
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  第十一步
  11.和面结束，进行基础发酵，面团发至2倍大；
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  第十二步
  12.面团排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
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  第十三步
  13.在烤盘上撒上干面粉，将面团擀成椭圆形，在面饼上用叉子叉上小洞，放入烤盘中，放置10分钟；
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  第十四步
  14.用调好的番茄酱料涂在面饼表面，撒上少许马苏里拉奶酪，边缘刷上鸡蛋液；
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  第十五步
  15.摆上培根和腌过的樱桃番茄，均匀撒上披萨草；
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  第十六步
  16.再撒上奶酪碎，烤箱预热200度，烘烤15分钟左右。