红酒煎牛排

具体步骤

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  第一步
  1.平底锅入橄榄油或者黄油一块，摇均匀，持续加热
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  第二步
  2.将牛排加入热锅中煎20秒左右，保持大火。可以轻轻的晃晃锅，保证加热均匀。
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  第三步
  3.翻面，继续煎20秒。然后再翻面。煎到牛排达到想要的熟度。这个时间根据牛排的种类和厚度定。一厘米的到medium well，就是牛排店的七八分的程度，大约只需要2分钟。2厘米厚的需要3分半钟。
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  第四步
  4.往牛排表面上浇上红葡萄酒，动作要快要稳，一次加够。
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  第五步
  5.将锅晃动一下，烧去红酒里面的酒精，这样基本就好了。牛排夹出来，放入想吃的蔬菜，再煎一下。
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  第六步
  6.我把洋葱煎了一下，我是没加油，干煎的，这样带点焦，但是洋葱熟了还不会软掉，比较适合我。煎出香味，加入芡粉，黑胡椒粒，糖，盐勾兑出来的牛排汁。烧开。
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  第七步
  7.将汁浇在牛排上，这样就可以吃了。从准备到食用，大概也就是10分钟不到的事情。对我们这样的上班族很是方便。