美味的冬瓜肉丸汤

具体步骤

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  第一步
  1.七分瘦的肉剁碎
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  第二步
  2.葱洗净剁碎
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  第三步
  3.把剁好的肉和葱放进一个大碗，加盐、料酒、生抽，鸡精、淀粉，鸡蛋和一些水，用筷子向一个方向搅拌，搅得有粘性为止
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  第四步
  4.冬瓜洗净去皮切成块状
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  第五步
  5.葱姜洗净切末
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  第六步
  6.油锅烧热，爆香葱姜
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  第七步
  7.倒入高汤{没有高汤也可以用清水}大火烧开
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  第八步
  8.放入冬瓜煮十分钟左右
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  第九步
  9.把肉馅放在左手心，然后从虎口处挤出丸子的造型
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  第十步
  10.放入锅中再煮十分钟左右
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  第十一步
  11.起锅前加入盐，胡椒粉，鸡精调味，最后淋上香油葱花即可