家常蚝油生菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

• 生菜 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：1汤匙
• 蚝油 ：3汤匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.生菜撕开，清洗干净，沥水备用
• 
  第二步
  2.炒锅加水，烧开后加入适量盐和油，倒入生菜焯1分钟
• 
  第三步
  3.捞入碟子里
• 
  第四步
  4.炒锅下油，烧热后倒入蚝油
• 
  第五步
  5.再加入2汤匙清水和1汤生抽搅拌均匀至烧开关火
• 
  第六步
  6.把调好的酱油淋入菜盘里即可

烹饪技巧

• 焯烫生菜的水中加盐和油是为了保持生菜保持碧绿。焯烫的时间要短，变软即可，否则很容易发黑

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