自制脆皮炸鲜奶

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.01 01:31

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主料

• 全脂牛奶粉 ：250
• 玉米淀粉 ：30
• 白糖 ：20

辅料

• 油 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 泡打粉 ：1.5g

具体步骤

• 第一步
  1.牛奶加入白糖放到和加热的容器内搅拌均匀。
• 第二步
  2.放到燃气灶上，小火，慢慢搅匀.
• 第三步
  3.加入玉米淀粉搅到稀糊状的时候就可以关火，利用余热快速的搅匀。
• 第四步
  4.重新找个容器，底部抹少许油，将面糊倒入，放凉后冷冻半个小时
• 第五步
  5.准备一个鸡蛋
• 第六步
  6.将玉米淀粉，泡打粉，水，油，搅拌均匀，成稀糊状。
• 第七步
  7.取出冷冻好的奶块，切成均匀的块状
• 第八步
  8.将奶块放到稀糊里，均匀粘上糊，锅内多放些油
• 第九步
  9.烧到六成热将挂满糊的奶块放进去进去炸到表面金黄即可。

烹饪技巧

• 1、煮奶浆的时候一定要小火，快速搅拌，不然容易糊锅。

• 2、因为我家不太吃甜，放了这么多糖感觉正好，如果你很喜欢吃甜的，也可以适当多加些糖。

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