戚风奶油小西饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好主料。
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  第二步
  2.鸡蛋分离。
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  第三步
  3.蛋黄中加入一半白砂糖，搅拌至白糖融化。
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  第四步
  4.加入油。
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  第五步
  5.加入牛奶，搅拌均匀。
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  第六步
  6.筛入面粉。
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  第七步
  7.切拌成糊。
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  第八步
  8.蛋清分三次加糖，打发至干性发泡。
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  第九步
  9.取部分蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
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  第十步
  10.再倒回剩下的蛋白霜中。
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  第十一步
  11.再次翻拌均匀。
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  第十二步
  12.装入裱花袋中。
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  第十三步
  13.在烤盘上挤出圆形面糊。（也可以挤出自己喜欢的形状）
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  第十四步
  14.放入预热好的烤箱，上下火170度，10分钟。
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  第十五步
  15.烤好稍晾凉。
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  第十六步
  16.奶油加适量白糖打发。
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  第十七步
  17.抹在蛋饼上，两片贴合即可。
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  第十八步
  18.依次做好。