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南瓜玫瑰包子
南瓜玫瑰包子

南瓜玫瑰包子

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.25 09:19

首先,调制好猪肉馅备用,腌制半小时,然后剁好韭菜碎,备用。再将南瓜去皮切块,蒸熟后捣成南瓜泥,和面粉,发酵粉以及适量清水混合,制成面团,然后再制成饺子皮。将腌制好的猪肉馅和韭菜混合,搅拌均匀,把饺子皮中间空一小块儿,然后切四刀,切出四个直角扇形,将馅放在中间空出的地方,将四个扇形依次提起,包裹住馅,然后放在蒸笼里蒸熟即可。

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主料

辅料

  • 南瓜适量
  • 酵母 :适量
  • 猪肉韭菜馅 :适量

具体步骤

  • 南瓜玫瑰包子的做法图解一
    第一步
    1.猪肉韭菜馅备用
  • 南瓜玫瑰包子的做法图解二
    第二步
    2.南瓜蒸熟去皮,搅碎成泥状
  • 南瓜玫瑰包子的做法图解三
    第三步
    3.酵母、南瓜泥和面醒发
  • 南瓜玫瑰包子的做法图解四
    第四步
    4.切一块面团,像做饺子似的切成面剂子
  • 南瓜玫瑰包子的做法图解五
    第五步
    5.擀开
  • 南瓜玫瑰包子的做法图解六
    第六步
    6.如图上下左右各切一刀,成四个扇形;中间留下空间
  • 南瓜玫瑰包子的做法图解七
    第七步
    7.把备用的馅放在中心留下的位置
  • 南瓜玫瑰包子的做法图解八
    第八步
    8.如图先卷起一侧扇形
  • 南瓜玫瑰包子的做法图解九
    第九步
    9.再卷起对面一侧的扇形
  • 南瓜玫瑰包子的做法图解十
    第十步
    10.再卷剩下的第三面扇形
  • 南瓜玫瑰包子的做法图解十一
    第十一步
    11.卷好最后余下的第四个扇形。 醒发,上笼屉蒸熟(视灶具和馒头大小掌握时间)
  • 南瓜玫瑰包子的做法图解十二
    第十二步
    12.漂亮的玫瑰花包子,装盘啦

烹饪技巧

  • 卷好玫瑰花后,稍微整理一下花形,让她看上去不呆板,再上笼屉蒸。

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