自制奶油杯子蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清 蛋黄分离在无水无油的盆里
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  第二步
  2.先把蛋清打发成鱼眼泡状加入10克的白糖 继续打发
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  第三步
  3.打到很多少泡泡再加入10克的白糖
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  第四步
  4.有点纹路再加入10克白糖继续打发
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  第五步
  5.打成干性即可
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  第六步
  6.蛋黄里加入15克白糖 搅拌均匀
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  第七步
  7.搅拌好加入色拉油继续搅匀
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  第八步
  8.加入20克牛奶搅匀
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  第九步
  9.筛入低粉
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  第十步
  10.搅拌均匀
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  第十一步
  11.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒
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  第十二步
  12.在烤模中放好纸杯，把拌好的面糊倒入至7-8成满 放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度15-20分钟
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  第十三步
  13.奶油加糖粉打发
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  第十四步
  14.装入裱花袋
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  第十五步
  15.将奶油糖霜装入裱花袋，往冷却的蛋糕的表面挤上造型，软糖，即可