家常炸猪排

具体步骤

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  第一步
  1.准备好瘦肉（一般就选择这样大小不带筋完成是瘦肉的猪肉）
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  第二步
  2.用刀背在猪排肉两面都轻轻剁几下让肉(不能太用力不然肉不成片都剁碎了)
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  第三步
  3.在剁好的猪排肉里加入玉米淀粉
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  第四步
  4.加入盐
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  第五步
  5.加入油
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  第六步
  6.加入味极鲜（或生抽都可以）
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  第七步
  7.加入料酒
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  第八步
  8.加入黑胡椒粉
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  第九步
  9.搅拌均匀
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  第十步
  10.一片成平铺排入好在保鲜盒里放冰箱里腌一晚或1小时左右（如果当天吃的直接腌半小时以上就可以了）
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  第十一步
  11.准备好腌好的猪排肉、鸡蛋液、玉米淀粉、面包糠
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  第十二步
  12.先拿一片猪排肉粘一层玉米淀粉（两面都粘满）
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  第十三步
  13.再粘一层鸡蛋液（同样两面都要粘满）
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  第十四步
  14.再粘一层面包糠（同样两面都要粘满，粘好面包糠后还可以用手压压面包糠）
• 第十五步
  15.锅里倒入油大火烧热，然后转中小火，放入一片准备好的猪排肉炸，随便翻一下
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  第十六步
  16.炸至两片都金黄后取出滤滴油
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  第十七步
  17.用厨房剪剪成条配上番茄酱吃