清脆的鸡蛋灌饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中加入一半沸水拨匀，再加入凉水合成柔软的面团，醒30分钟。
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  第二步
  2.分成剂子。
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  第三步
  3.取一份擀薄，均匀的抹上油 然后再擀成圆形小薄饼，
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  第四步
  4.两个鸡蛋打碗里加盐打散
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  第五步
  5.平底锅预热放一块饼皮进锅小火煎
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  第六步
  6.煎至饼的中间鼓起来时
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  第七步
  7.用筷子将鼓面饼掏一小洞
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  第八步
  8.将搅拌好的鸡蛋液慢慢淋入面饼内
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  第九步
  9.翻面煎至两面金黄；
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  第十步
  10.煎好的饼