自己做的牛肉松

具体步骤

• 第一步
  1.将牛肉切成方块状，放冷水中浸泡至少1个小时除去血水;（或放锅中加水烧开焯去血水也可以)
• 第二步
  2.大葱、老姜洗干净分别切段切片；
• 第三步
  3.锅中注入适量水依次加入牛肉块、料酒、葱段、姜片、少量粒花椒粒，
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  第四步
  4.大火烧沸转中小火慢炖1约个半小时捞起；
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  第五步
  5.用手一按就开裂的程度就可以；
• 第六步
  6.稍凉平摊放到大的保鲜袋中稍微按扁碎，再用螺纹擀面杖来回擀压成一块块的肉片状；
• 第七步
  7.将牛肉片放至面包机内，选择和面键搅伴20分钟；
• 第八步
  8.待搅至成肉松状依次加入一大汤勺的花生油；
• 第九步
  9.生抽1大勺、蚝油 1．5汤勺；
• 第十步
  10.加入适量盐
• 第十一步
  11.糖
• 第十二步
  12.咖喱粉
• 第十三步
  13.现磨黑胡椒粒
• 第十四步
  14.鱼露；
• 第十五步
  15.选择果酱功能进行炒制成干燥的肉松