登录 手机九州醉

m.zhms.cn

炖刀鱼
炖刀鱼

炖刀鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.09.14 06:01

  • 3160人看过
  • 98
  • 收藏

主料

  • 刀鱼 :500

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 味精 :适量
  • 油 :适量
  • 白酒 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 番茄酱适量
  • 绵白糖适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量

具体步骤

  • 炖刀鱼的做法图解一
    第一步
    1.刀鱼处理干净,少许盐,料,胡椒粉腌制
  • 炖刀鱼的做法图解二
    第二步
    2.将鱼煎制两边金黄
  • 炖刀鱼的做法图解三
    第三步
    3.烹入白,白醋,加白糖,加清水
  • 炖刀鱼的做法图解四
    第四步
    4.加胡椒粉,葱姜蒜,番茄酱,生抽,老抽,蒸鱼豉油,盖锅盖,炖,大火收汁,出锅加味精
  • 炖刀鱼的做法图解五
    第五步
    5.装盘

烹饪技巧

  • 要加番茄酱,不是番茄沙司,目的是颜色漂亮,去腥。

98

收藏

分享
食要知味

食要知味

共有436个成果

TA的其他成果

沙丁鱼炖番茄
提子干麦芬蛋糕
常吃不腻的烫面蒸饺
美味杯子蛋糕两例
红烧猪蹄
竹笋烤五花肉
自制鱼丸果蔬面
自制松露巧克力
查看全部
炖刀鱼 炖刀鱼
13
已被2582人参考

炖刀鱼是以刀鱼为主食的一道美食,我很喜欢吃鱼,特别是耗儿鱼秋刀鱼之类的,所以这次做的刀鱼也是我很喜欢的一道美食啦,做鱼也是很方便的,先炸一遍过滤一下腥味儿,再倒……

包含食材
发表评论需要登录

评论